食品加工・製造専用スライサー

卓上型バンズカッター AU-15F

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処理能力
(処理量:kg/時・枚/分)

・バンズ、ロールパンなどのスライス作業に対応
・小型ボディにコンベアを搭載し、連続的なスライス作業が可能
・切離し、切残しのスライス作業に対応

仕上がりの安定性
(厚み精度/断面品質の再現性)

・コンベア搭載により、安定した切り口を実現
・切離し、切残しに対応し、製品仕様に合わせたスライスが可能
・背割り、腹割りの両方に対応し、仕上がりの幅を広げやすい構成

対応条件
(専用原料サイズ・厚みの対応範囲)

・パン寸法は最大100mm、高さ40mmに対応
・切離しは20~100mmに対応
・切残しは0~20mmに対応
・バンズ、ロールパンなどのスライス用途に対応

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

・外形寸法は幅660mm、奥行490mm、高さ470mm
・重量は約50kg
・電源は単相AC100V
・周波数は50/60Hz共用
・本体ステンレス製、架台はオプション対応

切替・段取り
(刃・条件変更のしやすさ)

・切離し、切残しの条件変更に対応
・背割り、腹割りの切替に対応
・製品サイズやスライス仕様に合わせて調整しやすい構成

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/安全対策/保守体制)

・本体ステンレス製で、食品製造現場で清潔に使用しやすい構造
・小型ボディで、設置後の周辺清掃や日常点検がしやすい構成
・専用架台はオプションで、作業環境に合わせた設置に対応

特徴

・バンズ、ロールパンなどのスライスに対応した卓上型バンズカッター
・小型ボディにコンベアを搭載し、安定した切り口を実現
・切離し、切残しのスライス作業に対応
・背割り、腹割りもできる1台二役の万能スライサー
・本体ステンレス製で、食品工場やベーカリー製造現場に導入しやすい仕様
・コンパクトながら、バンズ・ロールパン等の多様なスライス作業に対応

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • 食パン
  • 菓子パン
  • 惣菜パン
  • ベーグル
  • マフィン
  • 業務用冷凍食品
  • 外食チェーン用食材

製品説明・スペック紹介

小型ボディにコンベアを搭載。安定した切り口を実現しました。
 切離し・切残しはもちろん、背割り・腹割りもできる1台二役の万能スライサーです。
 本体ステンレス製。(架台はオプション)

外形寸法:幅660/奥行490/高さ470mm
重量:約50kg
電源:電圧AC100V(単相)
周波数(Hz):50/60(共有)
パン寸法:最大100mm/高さ40mm
切離し20~100mm/切残し0~20mm

取り扱い企業

企業名
ハクラ精機株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒143-0011 東京都大森本町1-6-11-6-1大森パークビル 4F
電話
03-5767-5539
FAX
03-5767-5540
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 専用スライサー

スライサー

特徴 ●スライスする食材の温度について -20℃の肉は実際に手に触れて見れば解りますが、木材のように非常に硬い物です。細い物でしたら切れますが実用になりません。この場合はバンドソーのようなものが最良と思われます。 しゃぶしゃぶ用の肉で適温は-5〜0℃が比較的多く使用されている温度です。厚さや肉の部位の大きさによって最適な温度でスライスして下さい。 ●機種選定の基準 ・刃物の直径、テーブル寸法で決める。 スライスしたい食材と大きさに適したスライサーをお選びください。 刃物の直径による食材の切断寸法、テーブル寸法や食材の固定方法などご不明の点は、最寄りの販売店にご相談ください。 ・使用頻度によって決める。 一回分や一度に切る枚数によって自動・手動が決まります。用途により適合した機種をお選び下さい。 牛タンには牛タン専用スライサーOMS-230もございます。 OMS-710C,300TC…ハム、チャーシューの自動スライスに、より適しています。 OMS-350TC…ベーコン、生ハムの自動スライスに、より適しています。 ・材質によって決める。 300TC/350TCは、表面がチタンコート処理されていますので、より清掃、お手入れが簡単です。 用途 ハム、ベーコン、チャーシュー、野菜の薄切り、レモンの薄切り、焼き肉(牛ロース・カルビ・タン)

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 生産効率改善

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